功能效用
椴树蜂蜜，是蜜蜂由椴树花酿的蜜，是我国东北特有蜜种。其色泽晶莹，色为浅琥珀色，醇厚甘甜。花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味，容易结晶。具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。
1.缓解疲劳
椴树蜂蜜中含有丰富的能量以及糖分，能够为我们的身体提供营养，让身体状况变得更好。另外，椴树蜂蜜中还含有对大脑神经很有好处的一种元素，这种元素能够起到滋养脑神经的作用，帮助改善脑细胞的作用。
2.安神助眠
椴树蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙椴树蜂蜜（加入1杯温开水内），可以帮助尽快进入梦乡。
3.护肝解酒
椴树蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。饮酒前吃50克椴树蜂蜜或几块涂椴树蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
4.润肺止咳
李时珍在《本草纲目》中写道：“蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。”椴树蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
5.瘦身减肥
现代医学证明，椴树蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时椴树蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，减肥女性的首选。
6.美容养颜
新鲜椴树蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。冬季皮肤干燥，可用少许椴树蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用椴树蜂蜜代替防裂膏，是女性朋友天然的美容佳品。
7.延缓衰老
椴树蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除体内的垃圾-氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。
营养价值
椴树蜂蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
1.椴树蜂蜜中葡萄糖含量在40％左右，果糖含量在30％左右，酶值在12~20之间，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素。
2.椴树蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；
3.椴树蜂蜜所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年。
4.椴树蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。