孕妇能吃味精吗_怀孕可以吃鸡精吗
味精是日常饮食中不可缺少的调味品之一,但因会对孕妈妈和胎宝宝造成影响,所以应少吃,最好是不吃。
味精的危害
1.易引发高血压
味精中含有较高的钠离子,身体吸收过多的钠可能导致高血压。孕妈妈患高血压十分危险。所以最好避免使用味精。
2.阻碍矿物质的吸收
身体内谷氨酸钠较多会妨碍人体对钙、镁等矿物质的吸收。特别是谷氨酸与血液中的锌结合后无法被人体吸收利用,会间接导致人体缺锌,影响胎宝宝的身体和智力正常发育。
3.高温下易生成有害物质
味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠,可能有致癌性,对人体无益。
4.其他危害
过量使用味精还被认为可能会导致视网膜受损,从而引起视力下降,抑制神经功能,影响发育等。
可以替代味精的食物
有些孕妈妈认为少了味精不免觉得菜里失味,其实也可以用香菇来代替味精。香菇成分主要是香菇酸分解生成的香菇精,香菇是人们重要的食用菌、药用菌和调味品,把干香菇磨成粉状,在烹饪菜肴的时候,替代味精加入其中,同样可起到增香提鲜的作用,并且健康无害,所以说香菇是“健康的调味料”,一点都不错。
另外,海带、紫菜等也都是天然的调味料。
能用鸡精代替味精吗?
用鸡精代替味精的方法并不可取,鸡精中同样含有大量味精。