适当吃不发胖。
寿司主要是米饭、蔬菜，或者鱼、虾、肉制成的，会不会发胖主要是看放的材料，以及吃寿司的量。如果是蔬菜寿司，一般不太会发胖。如果是放的肉类，且添加了很多沙拉酱，多吃则会发胖。
每天吃多少寿司不发胖
寿司可以代替主食吃，如果按照主食米饭来计算，一个成年人一天需要200克左右米饭。因此，吃寿司的量也不宜超过200克，特别是放肉类的寿司，其热量值会比米饭更好。
吃哪种寿司不发胖
蔬菜寿司相对来说都不容易发胖。以黄瓜寿司为例，黄瓜与煮熟的米饭，按照1:1做成黄瓜寿司，其热量是70大卡/100克左右，是热量较低不太容易发胖的寿司。其它肉类寿司，热量值都在100大卡/100克以上，因此不想发胖可以吃黄瓜寿司。
什么时候吃寿司不发胖
中午吃寿司不发胖。
晚上消化速度慢，想减肥的人晚餐不适合吃太多淀粉含量高的米饭。早餐由于刚起床，吃干干的寿司可能有点吃不下去。因此，寿司最好是中午吃，就算吃多了一点，也有一整个下午的时间来消化，不必担心会长胖。
寿司的热量是多少
1、金枪鱼寿司
热量98大卡/100克，碳水化合物18.76克，脂肪0.29克，蛋白质4.48克；
2、鳗鱼寿司
热量154大卡/100克，碳水化合物20.12克，脂肪3.94克，蛋白质9.71克；
3、三文鱼寿司
热量127大卡/100克，碳水化合物21.45克，脂肪2.43克，蛋白质5.76克；
4、黄瓜虾肉寿司
热量111大卡/100克，碳水化合物17.77克，脂肪1.99克，蛋白质5.73克；