铜是一种重金属，但几乎不能融合于水，是人体必需的一种微量元素。铜以有机复合物的形式广泛存在于生物组织中，组成许多金属蛋白，这些蛋白以酶的形式在人体中起着催化和调节的作用。铜能维持头发正常黑色素的正常形成与发质健康，你白头发的形成是不是也是因为偏食而缺铜呢？
富含铜的食物主要有：
海产品、坚果，其次是动物肝、肾、谷类胚芽、豆类等。
铁
铁与铜一样，也是人体一种必需的微量元素，广泛存在于血红蛋白和肌红蛋中白，另外在肝、脾与骨髓中也存在一部分铁。铁在人体中起着重要的调节与代谢功能，近年来发现铁的缺乏也是导致白头发的原因之一。
富含铁的食物主要有：
动物肝脏、动物血、畜禽肉类、鱼类等肉类食品。
钴
钴是维生素B12和一些酶的重要组成成分，虽然在人体中的需求量较少，但对脂肪代谢、神经系统的正常功能、核酸的合成起到重要作用。缺乏钴可能会导致生成黑发障碍，于是就产生了白头发。
富含钴的食物主要有：
菠菜、芹菜等绿色蔬菜。
碘
预防白头发还不能忘记碘的帮助，碘是人体内的一种微量元素，维持人体的能量代谢和促进大脑的发育。不过现在我们所吃的食盐中有不同程度的添加碘，缺乏碘的情况也有所改善。
富含碘的食物主要有：
海带、海参、紫菜、海蜇、龙虾等海产品。
现在，你是不是知道你为什么会有白头发呢？也许，就是因为你日常生活中不注意膳食平衡和挑食导致的，那么。现在就要多多吃一些绿色蔬菜和海产品来改善你的白头发吧！