1、冷藏保存。榴莲具有后熟性质,要放置在阴凉的地方保存。把带壳榴莲放置入冰箱冷藏可以长时间保存。
2、冷冻保存。打开的榴莲用保鲜膜包好,装入塑封袋中,放置到冰箱冷冻室内冷冻,冻后的榴莲吃起来像雪糕一样美味。
3、榴莲奶昔。把榴莲果肉搅拌至溶烂状,加入等量的牛奶搅拌,放进冰箱冷冻室,冷冻2小时之后再搅拌一下,美味的榴莲奶昔就做好了。
4、报纸保存。把带壳榴莲用报纸一层一层包起来,保持干燥,可保存较长时间。