火腿肉可以生吃且含丰富营养成分：
1. 火腿肉可以直接生吃，不会导致营养价值流失，也不会刺激胃肠道；
2. 火腿肉含有丰富蛋白质、脂肪等营养成分，能够为人体提供足够的营养物质；
3. 火腿肉可以提供热量，也可以炒制后食用；
4. 不宜经常食用火腿肉，否则会导致胃肠道受刺激、不利于消化吸收和导致肥胖。