步骤1
食材：兔肉200克、胡萝卜1根、香菜3克、姜3克、大蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、胡椒粉1克、盐1克、干辣椒5个、淀粉2克
步骤2
胡萝卜切丝。
步骤3
香菜切段。
步骤4
姜切丝。
步骤5
干辣椒切小段。
步骤6
大蒜切片。
步骤7
兔肉切丝。放入碗中，加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟。
步骤8
热锅到油，油温5成热时，下姜、蒜、干辣椒，爆香。
步骤9
放入兔肉丝，炒至变色，加入胡萝卜，炒至微软。
步骤10
调入盐、香菜段，炒匀即可。