步骤1
准备食材：节瓜200克、鸡脚100克、淡菜50克、红枣10克、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
步骤2
节瓜去皮切块。
步骤3
鸡脚去掉脚尖，剁成两半。
步骤4
姜切片。
步骤5
淡菜洗净。
步骤6
首先锅中烧热水，水开放入鸡脚焯水2分钟捞出备用。
步骤7
然后砂锅中放入鸡脚、淡菜、姜，再倒入适量清水，烧开转小火煲30分钟。
步骤8
然后加入红枣、节瓜、小火煲10分钟。
步骤9
最后加入鸡精、盐调味即可。