步骤1
准备食材: 油菜200克、海米30克、小米辣10克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
步骤2
油菜洗净，掰成片。
步骤3
小米辣切圈。
步骤4
海米侵泡10分钟备用。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
首先起锅倒油，油热，放入姜、蒜、小米辣爆香。
步骤8
然后倒入海米，料酒中火炒出香味，再倒入油菜翻炒至断生。
步骤9
接着调入盐，鸡精翻炒至入味。
步骤10
最后盛入盘中即可。