1、原料：鸡腿、无、料酒、生抽、白糖、盐、花椒粉、复合香辛料。
2、鸡腿洗净，用厨房纸吸去表面水分，在两面各划两刀，以便入味。将所有调料倒入小盆或大碗中，拌匀。放入鸡腿，腌制至少15分钟。烤箱提前预热5分钟至220度，放入腌制好的鸡腿，烤24分钟。把多的腌料浇在鸡腿上。第20分钟时，给鸡腿翻面，温度降到200度烤4分钟开吃。