1、先把买回来的胡椒粒挑选杂质，不干净的不好的要去除掉。买回来的胡椒粒一般都是晒干的，那拿回来直接弄碎就好了，如果是新鲜的胡椒，拿回来要去皮，晾晒，然后弄碎。
2、在胡椒粒弄碎之前放锅里炒一下，如果觉得炒过后胡椒味没有那么浓烈，也可以不炒。
3、家里有研磨机的就好办了，胡椒粒放入密封罐里需要的时候拿出就行。
4、没有研磨机的，可以把胡椒粒放入自封袋中，当然自封袋的厚度要选择厚一点的，不然待会就破了。封好口之后用擀面杖擀，一会就碎成粉末了。