1、原料：鸡蛋、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、老抽、盐、酱油、蚝油。
2、鸡蛋洗净下锅煮熟。
3、过冷水。
4、备好香料。
5、把蛋壳敲破放入锅里，加入适量水，放入香料。
6、加入盐，酱油，老抽，耗油大火烧开转小火煮半个小时再关火焖至放凉。
7、可以连同汤汁一起放冰箱冷藏慢慢享用。