1、糖火烧。一提起通州的美食文化，便不得不说老通州的的“通州三宝”：“大顺斋糖火烧”，“小楼烧鲇鱼”，“万通酱豆腐”。糖火烧，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名“火烧”。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，既能当主食也可以当作小吃，在北京是一种比较常见的小吃。
2、京味酱爆肉。京味酱爆肉是一道色香味俱全的通州特色小吃，属于北京菜系，此菜特点是嫩滑爽脆，红润，甜咸适口，南乳味浓郁。
3、纯绿豆豆酥卷。纯绿豆豆酥卷，俗称“咯炸合”是北京通州区特有的传统食品。每逢过大年家家户户都要制作咯炸合，在通州区流传着一句老话：“馒头大发，咯合脆炸”，象征着家庭团团圆圆，红红火火。纯绿豆豆酥卷以优质的绿豆为原料，做工讲究，口感酥脆，口味香浓，入口即化，老幼皆宜。