1、木耳泡一夜还能吃。
2、如果木耳放在冰箱内或在4度以下的环境温度下，浸泡一晚上之后，经检查不发黏、无异味和异物的木耳可酌情食用；因为低温不利于微生物的生长繁殖，被细菌及细菌毒素污染的几率比较小，但为了食品安全考虑，最好不食用。