1、用料：油菜30克、蒜末5克、辣椒末5克、食用油5克、盐2克、鸡粉3克、水淀粉5克。
2、准备油菜、蒜末、辣椒末。
3、青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂。
4、清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用。
5、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。
6、倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉。
7、翻炒均匀，盛出即可。