1、食材：干豆腐丝适量、圆葱一个、盐少许、鸡精少许、姜适量、香叶适量、桂皮适量、麻椒适量、干辣椒适量。
2、将圆葱泡水除去辣味，将干豆腐切成丝，焯水。
3、将圆葱切成丝。
4、干豆腐中加圆葱、盐、鸡精。
5、起锅烧油，加入姜、香叶、麻椒、桂皮翻炒。
6、捞出料下干辣椒炸一会，淋在干豆腐丝上即可。