1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时。
2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎。
3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃。
4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅。
5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。