1、材料：紫色包菜适量。
2、撕片清洗。
3、洗好的紫色包菜切丝，尖椒，蒜，葱切碎。
4、先将紫色包菜加盐腌入味，腌软。
5、再倒出腌出的水份，淋上香油，调味鲜拌。
6、再放进辣椒油。
7、淋上生抽再置片刻二次入味。
8、装盘放上蒜米。
9、再放上尖椒。
10、撒上葱花三次入味，拌匀再置生刻。