1、材料：海蜇皮300g，黄瓜1根，姜末5g，蒜蓉10g，生抽10ml，浙醋10ml，香油10g。
2、海蜇皮用清水浸泡，冲洗干净。
3、黄瓜用刀切丝。
4、海蜇皮用刀切丝。
5、海蜇丝放入锅中焯水捞出。
6、将黄瓜丝、海蜇丝放入碗中，加入蒜蓉。
7、加入浙醋、生抽、香油搅拌均匀即可。