1、主料：藕1节、小葱少许、蒜3瓣、小米椒2个。
2、辅料：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、芝麻油少许。
3、首先取藕，将藕去皮。
4、把去皮后的藕切成想要的丁状，泡入冷水备用。
5、锅中倒水水烧开后，将藕放入开水中焯2分钟捞出备用。
6、将小米辣、小葱、蒜切好备用。
7、锅内倒入油，放入小米辣葱蒜末翻炒。
8、将配料炒出香味后，放入1勺生抽，半勺老抽酱油，半勺蚝油。
9、放入藕丁翻炒。
10、入少许芝麻油翻炒就可以出锅开吃啦。