1、竹笋焯水是用热水下锅的。
2、竹笋焯水方法：把要用来焯水的笋切好，以备用。
3、开火，锅里放入适量的水。
4、等水有点热了，放入适量盐。
5、煮沸后倒入切好的笋。
6、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
7、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。