1、烤箱烤鸡送入烤箱200度，烤25分钟至金黄酥脆就可以了。
2、无骨鸡腿排肉厚处先以刀微切割，再以白脱牛奶浸泡一晚备用，份量要盖过鸡肉。◎若没白脱牛奶可以牛奶加优格各半替代，此食谱也可单用牛奶或单用优格来浸泡。
3、取一适当大小有盖储物盒，放入所有沾裹粉料、盖上盖子摇晃均匀倒入浅平盘中。沾裹辛香粉料份量可以在摇晃均匀后用手指沾取尝味视喜好增减，另取两个浅平盘，一个放入打散的蛋液、一个放入玉米片，玉米片可部份捏碎。
4、烤箱预热200度，将鸡腿排从白脱牛奶中取出以手拭去多余液体，整块沾裹粉料后，提起鸡腿排抖落过多部份，再沾裹蛋液，沾裹玉米片。
5、将沾裹完成的鸡腿排放在烤架上、送入烤箱200度烤25分钟至金黄酥脆，烤架下放置烤盘接滴落。