1、菜花适量、盐适量、油适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量、花椒适量。
2、首先菜花掰成小朵并用盐水浸泡10分钟，洗净捞出。锅内烧水，把菜花焯水并过凉水。菜花放入盆内，放盐，醋和白糖。热锅凉油，放辣椒和花椒爆香。把热油浇在菜花上。搅拌均匀即可。