1、准备材料：香菜数根、鸡蛋干一块、香油适量、蒜青适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、鸡精适量。
2、鸡蛋干切丝。
3、香菜切段，蒜青切丝。
4、鸡蛋干，香菜，蒜青放在一起。
5、加入少量盐。
6、加入生抽，香醋。
7、加入鸡精，淋一勺香油。
8、用筷子搅拌均匀。