1、正宗炖排骨，配料：八角、肉桂、冰糖、葱段、姜片、盐等。
2、土豆豆角炖排骨，配料：土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可)、盐等。
3、红枣冬瓜排骨，配料：红枣、冬瓜、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。
4、枸杞炖排骨，配料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。