1、材料：红萝卜1/3根，木耳半盒，豆腐半盒，鲜香菇6朵，蛋两颗，肉丝半盒(125g)，太百粉适量，酱油适量，白醋适量，麻油适量，白胡椒适量，乌醋适量。
2、准备食材，红萝卜削皮切丝，木耳切丝，香菇分成两部分，香菇梗切丝，剩下的切片，豆腐切成条状，蛋打散。
3、热油锅炒红萝卜跟香菇梗，炒到红萝卜变软，油呈现橘色。下木耳，炒熟。下香菇，炒到半熟，加水加酱油煮滚。
4、煮滚后加太白粉水，煮到浓稠，加豆腐加蛋加肉丝，肉丝熟了就关火加白醋、麻油、乌醋、白胡椒拌匀淋在面上就好了。