1、食材:莲菜1根、胡萝卜1根、五花肉1块、鸡蛋1个、小葱适量、青菜适量、土豆粉适量、木耳适量、西红柿1个。
2、料理机全部打碎，感谢高科技，很方便。
3、加调料和鸡蛋，搅拌均匀。
4、炸至金黄，出锅，美滋美味。
5、顺便炸了点土豆丁，做臊子面时用。还炸了土豆条，用来烩粉。
6、这是烩粉用的食材。
7、热油锅，葱花，西红柿炒出香味。
8、加木耳炒一会儿，再加水，加调料。
9、水开后下提前泡好的土豆粉，煮2分钟左右。老家带来的纯土豆粉（宽细两种），一般烩粉用宽的，更劲道，没有的话细粉也可以。
10、下炸好的肉丸和土豆条，以及青菜，煮1分钟即可。