酒精和水相比较，水的密度要大一些。在温度为4℃的情况下，水的密度为1g/cm³，酒精的密度为0.789g/cm³。
水是地球上最常见的物质之一，被称为人类生命的源泉。在常温常压下为无色、无味、无臭的透明液体，可饮用。地球表面有72%被水覆盖，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。
酒精是乙醇的俗称，常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂等。