爆肚的解释是：爆肚［儿］bàodǔ[r]。(1)以沸水煮羊肚，顷刻取食。(2)将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”。爆肚［儿］[bàodǔ]⒈以沸水煮羊肚，顷刻取食。英quick-scaldedtripe;⒉将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”英quick-friedtripe。
爆肚的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、基础解释 【点此查看爆肚详细内容】
以沸水煮羊肚，顷刻取食。将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物。
二、引证解释
⒈食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。引苏叔阳《爆肚》：“韩永利老爷子自知不起，这一天早儿，就叨叨要吃一碗爆肚。”
三、网络解释
爆肚爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，
四、其他释义
1.食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
五、关于爆肚的成语
冷灰爆豆 挂肚牵肠 搜肠刮肚 肚里蛔虫 兜肚连肠 冷锅里爆豆
六、关于爆肚的造句
1、另外，街口的三大炖，也是享受爆肚的好去处，而且店里还有麻豆腐、老北京炸酱面、炒疙瘩等味道，值得一尝。
2、老北京风味的菜肴和小吃都有，爆肚、炸灌肠、麻豆腐等都有，还不错，都很好吃。
3、梁实秋曾在《雅舍谈吃》中这般回忆着爆肚儿。
4、这位“爆肚冯”第三代传人，一进厨房，就像“变了个人似的”。
5、我一听，嚯，门儿清啊，成，哥们儿给你来点重口味的，直奔前门附近胡同里的一家北京小馆子，要了一碗豆汁两个焦圈还有爆肚儿和烧饼。
6、豆汁爆肚羊头肉我非燕人，过去也没喝过豆汁。但豆汁却是老北京的小食，雪印轩主人。