1.选用新鲜阿魏草,品质好、味道鲜美。新鲜的阿魏草质地柔软,有弹性,绿色浓郁,气味香浓。
2.准备食材,阿魏草口感较为苦涩,需要搭配一些味道鲜美的食材,如鸡蛋、鸭肉等。可以将阿魏草切碎,混合在食材中。
3.调料要适宜,为了突出阿魏草的味道,不宜使用过于浓重的调料。建议使用盐、鸡精、料酒等简单调味品,搭配一些鲜美的蔬菜。
4.烹饪要恰当,阿魏草容易破坏维生素C,所以烹饪时间要控制好,一般建议快速炒熟或者蒸煮。