糖醋排骨怎样烧才好吃

2023-05-09 来源：飒榕旅游知识分享网

糖醋排骨的制作方法有很多种，但关键是掌握好烹饪技巧和调味比例。首先，选用瘦肉多、带有适量肥油的排骨，切块后用盐、料酒、姜腌制片刻。接下来，将腌制好的排骨放入开水中焯水，去除血水和腥味。然后，将焯水后的排骨沥干备用。烹饪时，用适量油炒糖，待糖融化成糖浆时放入排骨翻炒均匀。接着，加入适量生抽、醋、番茄酱、糖和少许水，翻炒均匀后盖上锅盖慢炖。最后，调入适量的盐、味精，用淀粉水勾芡即可。

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