1、香菜：香菜是非常难得的抗冻蔬菜，而且冬天就可以直接播种，在网上或者当地花鸟市场就可以买到种子，拿到种子直接就可以播种了。还有一种更简单的种植方法，就是直接在网上去购买香菜的根，这种香菜根买回家直接栽种在土里，一周就发芽，非常快，比播种要快至少3~5倍的时间。香菜的抗逆性很强，阳台栽培只要光照充足就可以养好它。
2、萝卜：萝卜也是天生的“抗冻冠军”，耐寒性非常好，非常适合在冬天阳台栽培。加上市面上的萝卜品种众多，不论是胡萝卜白萝卜樱桃萝卜等等，只要是你喜欢吃的，都可以在阳台上栽培起来，同样现在就可以直接播种了。
3、韭菜：韭菜的抗寒性很强，最低可以忍受接近零度的气温，而在阳台上大部分花友，冬天家里的温度都是在5度以上的，因此栽培韭菜就非常方便了。韭菜同样有2种栽培方案，分别是种子繁殖，和购买韭菜根繁殖，一木比较推荐直接购买韭菜根，网上可以买，买回家栽培好一个月就可以收获了，割一波韭菜以后，马上还可以割第二波到第三波，整个冬天家里都有韭菜吃，非常方便。