1、在正常情况下，大蒜在养护5个月左右便会开花，也就是说在蒜苗成熟成熟以后就会开花，大蒜的花最大的特点就是顶端会开出一朵黄白色的小花。
2、大蒜成熟时间为每年的六月份。大蒜的生长周期大约为8个月，即240天左右，每年十月份播种，第二年六月可以收获，不过有时大蒜成熟时间会因气候条件及地理原因存在差异。