1、辣椒播种通常选3-4月之间进行的。种植方法如下：选种催芽：选品质优良、抗病能力强、丰产的品种，放在温水中浸泡3-9个小时。播种入土：一般都是种在育苗盘中，直接播种，覆盖薄土，浇透水即可，后期要提供充足的光照，促使尽快萌发。后期管理：幼苗长到12-16厘米高时要进行抗冻炼苗，生长稳定后再移栽定植。
2、播种时间：辣椒种子在温暖的环境下才可正常萌发，因此从它的生长习性上来看，最好选春季温度回升且稳定后播种，具体在3-4月份之间，这时种下后辣椒种子可更好的萌发，也方便管理。
3、选种催芽：辣椒的品种比较多，要根据当地的气候环境、土壤情况来选择种子。要选品质优良、抗病能力强、丰产的品种。先将种子放在水中浸泡，大概浸泡3-9个小时，让种子吸足水分，这样也可起到杀菌消毒的作用。
4、播种入土：辣椒播种通常都是直接种在育苗盘中，这样方便后期移栽。种植方法很简单，直接将处理好的辣椒种子种在土壤中，覆盖薄土，土壤能盖住种子就行。种下之后还要及时浇透水，保证土壤湿润。种子萌发需要充足的光照，因此要保证光照充足。若是遇到连续阴雨天气，要用灯泡来补光，这样才可促使辣椒种子更快出苗。
5、后期管理：当辣椒幼苗长到12-16厘米高的时候就可进行抗冻炼苗，这样才可提高幼苗的耐寒性。辣椒幼苗非常脆弱，在移栽定植前要先适应外面的环境，先搬到室外适应气候，等它完全适应后就可将辣椒搬到室外种植。等辣椒长出两片完整的叶片就说明可移栽定植了。