1、花牛苹果通常在每年的九月中旬至十月份成熟上市，不同品种的花牛苹果成熟的时间也有所不同，早熟的苹果在九月中旬就成熟上市了，而到了十月份，花牛苹果就开始批量成熟上市了。
2、刚摘下来的花牛苹果水分充足，吃起来口感较脆，放置了一段时间之后，花牛苹果中的水分就会开始流失，这时苹果的口感也会开始变粉。