1、水分管理：水分是果树生长的最主要条件之一，适宜的水分对于花芽形成，果实迅速膨大、着色以及肥料的吸收利用，营养物质的运输合成等都至关重要，但是水分管理也是果树管理的难点。我国大部分苹果产区都存在春旱秋涝、周年 降水不均的问题，而矮砧苹果抗旱耐涝能力又较差，因此如何充分利用好秋季的降水为春季储备水分，同时避免秋涝显得尤为重要。
2、养分管理：秋季是果树养分补充的最关键时期之一，主要分两个方面，一是秋施基肥，二是根外追肥。9 月中旬至 10 月下旬是秋施基肥的最佳时期，在民间素有“秋施基肥是金，冬施基肥是银，春施基肥是破铜烂铁”的说法。基肥以 有机肥为主，化肥为辅。
3、果实管理：秋季正处于果实管理的冲刺阶段，此时的管理水平直接影响果实的商品性，决定果品的经济效益。要适时摘袋，果实在袋内一般要生长90-120天，要按照品种本身的成熟时间及栽培地域的特点适时摘袋。高海拔地区果实着色快，可在采摘前10-15天摘袋；低海拔地区果实着色慢，可在采摘前15-20天摘袋。摘袋时要先除外袋，3-5天后再除内袋，最好选择阴天或多云的天气进行，若在晴天摘袋，应在每天上午9:00—11:00、下午3:00—6:00进行。摘叶转果，摘除内袋后及时摘除果实周围5-10厘米的遮光叶，分2-3天进行，摘叶量以不超过总叶量的30%为宜。摘叶时要保留叶柄，尽可能保留功能叶片。摘除果袋后5-7天要结合摘叶做好转果增色工作，具体方法是手托果实轻轻将已着色的阳面转向阴面，并在枝条和果面接触点垫一小块泡沫。转果时应顺着同一方向进行，直到果面全部均匀着色为止，可分2-3次进行，转果宜选择阴天或傍晚或多云天气进行，以免发生灼伤。