红苕发芽可以吃吗有毒吗

2023-05-09 来源：飒榕旅游知识分享网

红苕发芽是可以吃的，但需要注意一些问题。红苕发芽过程中会产生一种叫做草酸的物质，草酸含量较高的发芽苗可能对人体有一定的毒性。因此，如果红苕发芽过多或发芽时间过长，草酸含量会增加，食用时需要小心。

显示全文