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苦笋和竹笋有什么区别

2023-05-09 来源：飒榕旅游知识分享网

苦笋和竹笋是两种不同的竹类植物的幼芽。区别在于它们的外观、口感和味道。苦笋通常生长在山野，外观较粗糙，口感稍硬，有一定的苦味；而竹笋则生长在竹林中，外观较细嫩，口感鲜嫩，没有苦味。烹饪上，苦笋需要进行煮烫或腌制处理以去除苦味，而竹笋则可直接食用。总结而言，苦笋和竹笋在外观、口感和味道上存在明显区别，前者苦味较重，后者则更加嫩爽可口。
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