专家提醒,准妈妈感染李斯特菌的几率更高,且危害极大,因此,建议准妈妈慎吃冷藏食品,以防感染李斯特菌。
专家提醒:孕妇应注意防李斯特菌
@中国食品药品监管的微博发出后,引起不少网友关注、转发,有医生名博也转发了该微博,并提醒准妈妈,感染李斯特菌对胎儿有致命性伤害,准妈妈应慎吃冷藏食品预防感染。
@澳洲妇幼Dr韩:孕妇请格外需要注意,李斯特菌普通人群感染通常不会导致严重后果。但是在孕期,特别是在孕早期,感染李斯特菌对胎儿有致命性伤害。
@医生妈妈欧茜:李斯特菌容易存在于生的或煮熟后又长时间冷藏食物中,例如溏心蛋、海鲜刺身、冰箱里存放过的囟牛肉,还有软冰激凌,比如麦当劳的甜筒和圣代还有,孕妇应避免吃这些食物。
什么是李斯特菌
李斯特菌(学名:Listeria monocytogenes),又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌,是一种兼性厌氧细菌,为李斯特菌症的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌,属厚壁菌门,取名自约瑟夫·李斯特。它主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。
李斯特菌在环境中无处不在,在绝大多数食品中都能找到李斯特菌,肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。
孕妇更易感染李斯特菌
研究显示,孕妇感染李斯特菌的几率比普通人高20倍,而一旦感染则可能会引起流产、早产或死胎等严重后果。因此准妈妈孕期应该高度提防李斯特菌。
准妈妈慎吃冷藏食品防李斯特菌
因为李斯特菌容易存在于冷藏食物中,而高温烹煮和巴氏杀菌可有效消灭李斯特菌,因此建议孕妈妈最好避免喝原奶,避免吃没经过高温消毒的奶酪、干酪、乳酪等乳制品;馅饼、烟熏海鲜、寿司、热狗、午餐肉等也应尽量避免,除非进行彻底加热;所有的蔬菜都应该清洗干净,同时还应该保持冰箱清洁,在准备食物前要先洗干净手,避免食物在任何一个过程中被李斯特菌污染。