到了40岁，不少人会觉得精力不再充沛，一些小病症都会伤害到身体，要是忽视保健，会造成较大伤害。饮食能保健身体，那么40岁以上的人最适宜吃什么呢？一起来看看吧。
1、海带
年龄增大，容颜开始衰老，如何延缓衰老是人们关心的事情。食用海带能延缓衰老。海带中钙元素、碘元素结合，能合成甲状腺素，可以美容养颜、润泽肌肤，让人显得年轻。
年龄增大，三高疾病需要及时预防，食用海带对于降血压、降血脂有较好的帮助，海带中海带氨酸、钾盐能降低身体对胆固醇的吸收，从而降低血压;不饱和脂肪酸能清除血管中胆固醇，达到降血脂作用。可以在平时适当的食用一些，保健好身体。
2、黑木耳
随着年龄增大，需要预防贫血症，很多中老年人会有贫血症，食用能够补血的食物对于调节身体、补血非常有效。黑木耳就是这样一种食材，黑木耳中铁元素较多，可以进行补血，达到养血驻颜的作用，还能够防治缺铁性贫血症的发生。
黑木耳中维生素K含量非常丰富，能够减少血液发生凝块，促进血液的流动，可以防治动脉粥样硬化、冠心病，可以适当的食用一些。
3、核桃
食用核桃可以吸收其中亚麻酸、油酸甘油酯等，对于降低胆固醇有较好的作用，可以防治动脉硬化的发生。
年龄大，精力不足，肾虚成了预防的重中之重，很多中老年人会有肾虚的症状，吃什么补肾，不少人都很关心，市面上补肾的食材有很多，但是安全性并不高。
食用核桃可以补肾，对于肾虚有较好的防治作用;吃核桃可以补血养气、补肾填精，对治疗肾虚、腰痛有较好的效果。
在核桃中还有丰富的维生素E，具有较强的抗氧化能力，能够预防细胞老化，达到延缓衰老的目的。可以每天吃几颗，避免肾虚的发生。
4、豆腐
40岁以上的女性食用豆腐可以吸收其中的植物雌激素，对调节保健身体非常有益，能减缓更年期的某些疾病。
年龄增大，一些疾病接踵而来，例如，便秘。食用豆腐对于治疗便秘好处较多，豆腐属于容易消化的食物，能够预防便秘。
女人适当的吃豆腐可以补充身体内部雌激素，对于延缓更年期有较好的作用。血脂高的老年人，食用豆腐还可以吸收谷固醇，以此能够降低胆固醇的含量。
5、玉米
作为常见粗粮，吃玉米对身体好处多。中老年人食用玉米可以吸收不饱和脂肪酸、微量元素等，达到降低血液胆固醇的作用，防治心血管疾病。
玉米中的类黄酮对于防治视网膜黄斑有一定的益处，能够达到明目的作用。
食用玉米还可以吸收其中维生素E，对于促进皮肤细胞分裂有较好的益处，预防皮肤发生病变，达到延缓皮肤衰老的作用。
6、山楂
山楂是药食两用食材，在常见的水果中，食用山楂延缓衰老的作用居于首位，中老年人食用山楂能够显得更加年轻。
食用山楂时还可以吸收山楂黄酮，对于降低血液中胆固醇有较好的作用，可以防治心血管疾病，对于软化血管、利尿、镇静也有较好的作用。
吃山楂还可以吸收其中有机酸，能增强胃液酸度，提高了胃蛋白酶的活性，促进了蛋白质的消化，提高食欲，适当的食用就可以了，避免食用过多，造成胃酸分泌过多。
7、大红枣
女性对于大红枣会更加喜欢，适当的食用大红枣能达到延缓衰老的目的，从而让女性显得更加年轻。
大红枣还有“天然维生素丸”的美誉，其中丰富的维生素C可以提高身体的抗氧化能力，对于保养皮肤非常有效。
食用红枣时，还可以吸收芦丁，对于软化血管、降低血压有较好的作用，可以防治高血压的发生。
8、苹果
注重养生保健的人，是不会忽视对于蔬菜瓜果的摄入，每天吃苹果就是不少长寿的人喜欢做的事情。
作为最常见的水果，苹果往往因为常见而被人们忽视，其实不然，在生活中，应该多吃苹果，通过吃苹果能够很好的调节保健身体。
在国外，不少人更是对苹果称赞不绝，食用苹果对于身体保健好处极多，希望大家要特别重视。吃苹果，能够吸收较多的营养物质，包括碳水化合物、矿物质、维生素、糖分等，对补充身体需要很有帮助。
中老年人往往会有便秘的症状，适当的食用苹果能够有效的防治便秘，从而能够保证肠道的健康，对于保健身体非常有益。
9、南瓜
作为一种常见蔬菜，食用南瓜对于身体保健有姣好的作用，南瓜中的糖分、类胡萝卜素、矿物质、果胶、氨基酸对于保证身体需要有非常好的帮助。
吃南瓜可以进行吸附身体中的毒素，对于消除体内毒素、细菌、有害物质很有帮助，能够起到解毒的作用。
同时，食用南瓜还可以有效的保护胃黏膜，能够避免胃黏膜受到粗糙食物的刺激，对于促进胃溃疡愈合很有帮助，促进食物有很好的帮助，一般来说，胃病患病可以多多的食用一些。
另外，在生活中，食用南瓜还可以消除致癌物质，南瓜可以消除致癌物质亚硝胺的突变，对于预防癌症，保护肝脏、肾脏有非常好的作用，从而能够增强肝脏、肾脏的再生能力。
10、瘦肉
与肥肉相比较，瘦肉中的营养更加有利于身体保健，在吃瘦肉的时候，可以减少油脂的吸收，避免造成肥胖的发生。
瘦肉比肥肉更容易被身体吸收、消化，这样就能够保证在较短的时间里，营养的摄入。
一般来说，在吃瘦肉的时候，每天不能超过二两，超过二两就会造成身体摄入过多，影响到身体的调节。
同时，在购买瘦肉时，要购买安全的瘦肉，避免购买到含有瘦肉精的瘦肉，那样的瘦肉非常不安全，往往会造成身体形成中毒的情况，对消费者的健康会造成较大的隐患。
结语：以上就是在生活中，40岁以上中老年人可以食用食物的描述，中老年人食用这些食物对于保健身体好处极多，希望大家要特别重视，适当的食用，以此能够保健好身体。