有句俗话说，”百菜不如白菜“。白菜又分为大白菜和娃娃菜。模样、口感的高度相似，很多人对着两者“傻傻分不清楚”。
大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。娃娃菜是大白菜的”仿真微缩版“ ” 超小白菜“，长相呆萌系。娃娃菜的钾含量却比白菜高很多，据测定，每百克娃娃菜中约含有236毫克，而同样重量的白菜仅含有137毫克。
要是你整天没精神，排出熬夜饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时就可以多吃点娃娃菜了哦。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜也是不错的选择。
两道菜美味的娃娃菜菜肴
1、蒜蓉粉丝娃娃菜
主料：娃娃菜1颗、粉丝2团。
辅料：大蒜1头、红椒2根、香葱适量、白胡椒少许、生抽2大勺、白砂糖1小勺、清水2大勺、油2大勺
做法步骤
1. 准备好上述所需食材。
2. 将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红椒切碎。
3. 炒锅油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽。
4. 加入清水、加入白砂糖，煮开后盛出。
5. 制好的蒜蓉汁里加白胡椒。
6. 泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜。
7. 浇上蒜泥酱汁。
8. 再次加白胡椒提鲜。
9. 锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红椒碎。
10. 大火蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。美味的蒜蓉粉丝娃娃菜出锅啦。
2、上汤娃娃菜
主料：娃娃菜2颗(约400g)、蒜1瓣、姜1片皮蛋 1个(1000g左右)、枸杞5g、白蘑菇2个
辅料：盐适量、食用油。
做法步骤
1.娃娃菜洗净沥干对半切成4瓣，姜、蒜均去皮切丝，白蘑菇冲洗干净切片，皮蛋去皮切小块;
2.烧热炒锅，下少许油，先下姜、蒜、皮蛋爆香;
3.下白蘑菇适当翻炒出香;
4.往锅中加入开水，待汤汁煮滚后继续小火煮上5分钟或至汤汁浓白;
5.浓汤煮好后，将娃娃菜放入锅中，盖上锅盖大火煮2分钟左右至娃娃菜熟透;
6.娃娃菜熟透后，揭开锅盖，适量盐调味即可。
当下菜市场上，娃娃菜成堆，选择自己想吃的娃娃菜菜谱，常食用补充你身体所需的钾，以及各种维生素。娃娃菜，餐桌上健康的好选择。