花螺死了能吃吗
花螺死了是不建议食用的。死的花螺体内的细菌病毒就会大量繁殖，还会滋生出生物毒素，随着花螺死亡的时间越长，体内的毒素就会越多，当积累到一定数量时，我们吃了就可能造成中毒，所以很明显死花螺是不能吃的。新闻也有报道，吃了不新鲜的花螺很容易会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，要千万小心。
另外要提醒大家的是，花螺在食用的时候一定要煮熟。花螺在经过高温烹煮时，能有效的阻止了细菌的蔓延，更好的起到了杀死细菌的作用。
花螺哪些人不能吃
花螺肉中含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养成分，适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热、目赤肿痛等患者以及醉酒之人食用，同时也适宜糖尿病、癌症、干 燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝等患者食用。
花螺的禁忌人群
由于螺性大寒，所以凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、便溏腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。
花螺的营养价值
首先，花螺本身营养丰富，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，所以在生活中可以适当的食用。
另外，从中医的角度上看，花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有益精润脏的作用。螺肉中还含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。