绿豆汤怎么煮皮不破又软

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方法：煮绿豆汤之前把绿豆泡个1个小时左右，现在很多市场上卖的绿豆都是成的，这样皮老是煮不烂。提前泡，再开大火煮，煮开了换小火。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例为1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

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煮绿豆汤之前把绿豆泡个1个小时左右
现在很多市场上卖的绿豆都是成的 这样皮老是煮不烂
泡泡 再开大火煮 煮开了 换小火
这样就可以了

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下锅的时候 用少量盐水 涛下绿豆

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先把绿豆在锅里干炒一下。

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先猛火开锅 在超小火 你看什么时候熟什么时候就OK了 记得最小的火 开锅后