鸡肉虾排堡的做法,鸡肉虾排堡怎么做好吃,鸡肉
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发布时间：2022-04-23 18:24
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时间：2023-09-28 19:26
主料
鸡肉 300g 虾 200g
辅料
汉堡包 适量
生菜 适量
玖顺生姜汁 适量
玖顺大蒜汁 适量
油 适量
食盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
鱼子酱 适量
鸡精 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
白糖 适量
料酒 适量
步骤
1.准备食材。
2.虾去头、皮和虾线，鸡肉剁成大肉粒备用。
3.虾的腌制：食盐、鸡精、生姜汁、生抽、料酒和白胡椒粉。
鸡肉馅的调制：食盐、生姜汁、大蒜汁、鸡精、蚝油、白胡椒粉、白糖、生抽。
以上食材，搅拌均匀腌制起来，至少30分钟以上。
4.将鸡肉用筷子团成大小适当的肉团，放入淀粉中，裹一层淀粉。
5.裹好淀粉后的肉团，放入到蛋液里，沾满蛋液。
6.将沾满蛋液的鸡肉团放入面包糠中。
7.用筷轻轻整形按扁，摆放入腌制好的虾仁。
8.两面均匀扑满面包糠，用手整形，做成饼胚。
9.油锅8成热，放入制作好的饼胚，入锅油炸。
10.两面金黄，捞出沥油。
11.生菜洗净，面包切片备用。
12.取一张生菜叶放入面包上，挤入鱼子酱。
13.放入炸好的鸡肉虾排。
14.再挤上鱼子酱。
15.放一片生菜，将面包合在一起，即可食用。
