虾有几种煮法?怎样煮虾最好吃?
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发布时间：2022-04-23 18:24
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时间：2023-10-12 20:18
菜
名：
白灼虾
主
料：
鲜虾500克，油1汤匙。
配
料：
生抽3茶匙，红椒丝1汤匙。
做
法：
1、虾用水冲洗干净。2、煲滚半锅水，加1汤匙油，水滚放入虾搅匀，见虾转红色而虾身弯曲，即可用有孔杓子捞起上碟。3、用加了红椒丝的豉油醮来吃。
原料：活虾500克，葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、
味精、酱油、高汤少许。
制法：1炒锅放少许油烧热，放葱、姜、红辣椒丝，稍煸出香味，放入高汤，盐、糖、酱油、味精调好口味到入碗中待用。2炒锅放水，开锅后放入活虾，加料酒、盐、油少许，待虾尾生叉后，捞出放入盘中即可，吃时包皮蘸汁即可。
特点：虾鲜嫩，美味可口。注：用手包虾用茶水洗。
