鲫鱼跟豆腐红烧好吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:06
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-02 06:39
红烧豆腐鲫鱼很好吃的，做法如下：
食材
主料
鲫鱼
500克
豆腐
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
生姜
适量
步骤
1.鲫鱼清理干净抹上淀粉，葱姜切末，豆腐切小块。
2.锅里放油，放入鱼微炸一会。
3.将葱姜青椒放入锅里加水，酱油，盐，（八角看个人口味）。
4.等大火烧开加入豆腐，盖上锅盖，转中火等汤汁收到你满意的程度即可关火装盘。
5.这样鲜香味美的鲫鱼豆腐就做好啦，装盘可以撒点葱叶末做点缀。
小贴士
鱼要把表皮晾干或擦干。豆腐事先焯水除豆腥。爱吃辣的朋友可添加辣椒，口味重的亲可以加豆瓣酱，无论怎么烧或者搭配都是美味无比呢。
热心网友
时间：2022-05-02 07:57
食材明细
鲫鱼1条
青椒适量
葱5克
生抽2汤匙
料酒1茶匙
白糖半茶匙
食用油适量
豆腐200克
姜5克
蒜5克
老抽2汤匙
陈醋1茶匙
精盐适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤
1
食材。
2
豆腐切小块。
3
鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。
4
切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁。
5
锅里烧热，再加入油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。此时不能过早翻动。
6
稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。
7
同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好。加入姜葱蒜炒香。
8
加入豆腐。
9
加入清水待烧开。
10
加入调好的酱汁。
11
大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。
12
加入青椒丝，收汁。即可出锅。
13
装碗即可。
小窍门
1、约鱼抹盐腌一会，更好煎制，可去腥味也美。
2、青椒和豆腐可随意。
3、酱料根据个人喜好而添加。可加些豆瓣酱更美味
使用的厨具：炒锅
热心网友
时间：2022-05-02 09:32
主料鲫鱼500克 豆腐200克
辅料油适量 盐适量 葱适量 酱油适量 生姜适量
步骤1.鲫鱼清理干净抹上淀粉，葱姜切末，豆腐切小块。
2.锅里放油，放入鱼微炸一会。
3.将葱姜青椒放入锅里加水，酱油，盐，（八角看个人口味）。
4.等大火烧开加入豆腐，盖上锅盖，转中火等汤汁收到你满意的程度即可关火装盘。
5.这样鲜香味美的鲫鱼豆腐就做好啦，装盘可以撒点葱叶末做点缀。
