怎么炸小鸡腿
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腿吃的永远吃不饱一样，无聊的时候自己研究怎么做的，自我感觉还不错。
材料：小鸡腿(鸡中翅也行)，盐，料酒，十三香，水磨淀粉
做法：
1、在小鸡腿上洒一点点盐，然后十三香，然后料酒，淹一下，想入料的好就多淹一下，嘴馋就少淹一下，记得盐不要放太多，不然会咸哦，洒一点点就好好了，如果想有辣椒那就在每个鸡腿的肉上面放一小点辣椒面，不要弄皮上面哈，会在炸的时候炸焦掉。
2、油烧好后转中火或者小火都行，把淹好的小鸡腿在淀粉了过一遍，粉不要太厚啦，一点就好，多了就抖抖，然后下锅炸了，慢慢炸，炸好了一边炸另一边，炸到表面上有黄金色可以拿个牙签戳一下，要到骨头那里，看下有没有血水出来，没有的话可以起锅啦，沥沥油起锅就可以开动了，表皮也会跟KFC的一样哦，会有那种鱼鳞的感觉，咬一口里面的汁水会流出来，很好吃哦。
PS.味道和不和KFC一样得看淹的调料，可以不放十三香，按自己想的放就可以喽。好吃，比KFC还便宜多了，小鸡腿一般买生的是1块多一点点一个，主要是自己想吃多少就买多少，过瘾。
热心网友
主料小鸡腿：（或鸡翅）
配料：葱，两寸长一段切滚刀块。姜：去皮切厚片，用刀拍松。花椒粒：20颗。大料两颗。
调味料：盐，味精，生抽，料酒，咖喱粉，料酒。
做法：1,、把鸡腿用开水稍烫一下，用刀把鸡腿斜刀切一下每隔一厘米切一刀。（以便方便腌制入味)。
2、 把鸡腿放在容器里，加入葱段，姜片花椒粒，大料，半匙咖喱粉，放少许盐不要太多，加入味精，料酒，生抽，用手均匀翻动然后腌制半小时至一小时。
3,、进入炸制阶段，油温不能太高。油温太高了炸不透，炸至金*就可以吃了。如果喜欢还可以在炸好后蘸着孜然和辣椒面吃。
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材料：小鸡腿(鸡中翅也行)，盐，料酒，十三香，水磨淀粉
做法：
1、在小鸡腿上洒一点点盐，然后十三香，然后料酒，淹一下，想入料的好就多淹一下，嘴馋就少淹一下，记得盐不要放太多，不然会咸哦，洒一点点就好好了，如果想有辣椒那就在每个鸡腿的肉上面放一小点辣椒面，不要弄皮上面哈，会在炸的时候炸焦掉。
2、油烧好后转中火或者小火都行，把淹好的小鸡腿在淀粉了过一遍，粉不要太厚啦，一点就好，多了就抖抖，然后下锅炸了，慢慢炸，炸好了一边炸另一边，炸到表面上有黄金色可以拿个牙签戳一下，要到骨头那里，看下有没有血水出来，没有的话可以起锅啦，沥沥油起锅就可以开动了，表皮也会跟KFC的一样哦，会有那种鱼鳞的感觉，咬一口里面的汁水会流出来，很好吃哦。
PS.味道和不和KFC一样得看淹的调料，可以不放十三香，按自己想的放就可以喽。好吃，比KFC还便宜多了，小鸡腿一般买生的是1块多一点点一个，主要是自己想吃多少就买多少，过瘾。
参考资料：自己写的
