紫薯吃起来有点苦是为什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:18
共5个回答
好二三四
时间：2022-09-20 11:13
紫薯有苦味建议不吃，紫薯吃起来如果有苦味的话，有可能是因为紫薯的外皮没有清洗干净，其外皮上还存在泥沙等杂质甚至农药残留，这些成分都会使得紫薯吃起来发苦。
正常新鲜的紫薯吃起来是不会带苦味的，如果紫薯已经清洗干净食用起来还是发苦的话，则说明紫薯是可能已经变质了。像这种变质的紫薯往往还会伴有口感和气味上的变化。
热心网友
时间：2023-10-14 09:40
紫薯苦是因为表皮发生变质，正常情况下紫薯口感清甜，而发生霉变可能会出现苦味，在食用前需要对紫薯进行检查，如果表面出现黑色斑点或者白色霉菌则说明紫薯已经变质，紫薯应该放在在干燥通风的环境中存放，以免潮湿环境加速其变质。
紫薯苦的原因
1、发霉变质
紫薯苦是因为表皮发生变质，紫薯在蒸煮之后口感香甜，是不会存在苦味的，但是发霉变质的紫薯会滋生大量的有害物质以及其它杂质，从而导致紫薯食用时出现苦涩的口感。
2、吃前检查
紫薯在食用前需要检查其表皮，紫薯颜色一般呈紫色或者是淡紫色，如果表皮出现黑色斑点或者白色霉菌，则说明滋生已经发霉变质，另外紫薯在揉捏时比较绵软则说明其中物质结构已经发生变化，切勿继续食用。
3、保存方法
紫薯存放时要不知通风干燥的环境，以免空气中水分过多导致紫薯表面的细菌滋生，同时还要避免阳光对紫薯的直射，以免紫薯的温度升高而加速其的变质速度，所以要保持存放温度不能过高。
热心网友
时间：2023-10-14 09:41
1、发霉变质
紫薯苦是因为表皮发生变质，紫薯在蒸煮之后口感香甜，是不会存在苦味的，但是发霉变质的紫薯会滋生大量的有害物质以及其它杂质，从而导致紫薯食用时出现苦涩的口感。
2、吃前检查
紫薯在食用前需要检查其表皮，紫薯颜色一般呈紫色或者是淡紫色，如果表皮出现黑色斑点或者白色霉菌，则说明滋生已经发霉变质，另外紫薯在揉捏时比较绵软则说明其中物质结构已经发生变化，切勿继续食用。
3、保存方法
紫薯存放时要不知通风干燥的环境，以免空气中水分过多导致紫薯表面的细菌滋生，同时还要避免阳光对紫薯的直射，以免紫薯的温度升高而加速其的变质速度，所以要保持存放温度不能过高。
热心网友
时间：2023-10-14 09:41
紫薯吃起来苦，说明买的紫薯不新鲜，或者说紫薯已经变质过期了，这种情况就需要扔掉。或者烹调不当或者没熟，所以会有苦味。另外就是口腔出现问题了，嘴苦会导致吃任何食物都有少于苦味。
热心网友
时间：2023-10-14 09:42
正常的紫薯吃起来是不会有苦味儿的，而是稍微有一些甜的味道，发苦应该是紫薯变质了的原因，这样的紫薯不能再吃了。
热心网友
时间：2023-10-14 09:42
说明有病变，发苦一般就不要吃了，防止中毒或其他不良反应。
有病变往往除发苦外，还有发硬、变色等特征。
