酒主要有何社会功能
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发布时间：2022-04-23 18:08
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时间：2023-01-24 21:37
“悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程”。酒与人类有着亲密、缠绵和纠结的关系，在人类生活中扮演的角色玄妙而多变，甚至很难言传。朋友相聚离不开酒，欢乐庆典离不开酒，吟诗作赋离不开酒，解闷消愁离不开酒，买卖交际离不开酒，连战场厮杀也离不开酒 …… 人们的悲欢离合，喜怒哀乐，哪一种际遇都离不开酒的陪伴。酒使人释放、宣泄、痴狂、激扬、迷失、沉醉，酒是人类难离难弃的钟情伴侣。
人类为什么如此迷恋酒，就是因为酒的功能实在太神奇了。笔者这里所指的功能，并非指酒关于健康意义上的、或日常生活中的功能，而是酒在人类社会生活层面所发挥的功能，我们姑且把它叫酒的社会功能。 酒的社会功能，这个话题看起来似乎很大，实际上逻辑结构并不复杂。概括起来就是六大功能：仪式功能，交际功能，娱乐功能，宣泄功能，刺激功能，麻醉功能。
1.仪式功能。如果浏览酒文化最初的历史轨迹，可以看出，古时候，酒最初承载的社会功能主要就是仪式功能。酒能烘托庄重的气氛，所以，无论是民间的婚丧嫁娶，还是官府、国家间的各种交往，在形形色色的大小场合，只要是比较重大的仪式，都离不开酒的烘托和点缀。
2.交际功能。酒能使人兴奋，所以，在许多交际场合，人们都离不开酒这个伴侣。无论是商贸往来，还是民间交友，无论是熟人小聚，还是生友初识，只要有酒这个伴侣，人与人之间就会拉近距离，增加几分亲和力。哪怕是某些酒友之间曾有较深过节和误解，只要酒喝好了，也会收化干戈为玉帛之效。
3.娱乐功能。只要你把握健康饮酒的度，喝酒就无疑是一件令人愉快的事。无论是年轻人泡吧，还是老伙伴相聚，只要是心情不错，或遇到让人高兴的事，人们就想放纵一把，愉悦一番，就会想喝酒。喝酒能让愉快的心情得到更畅快的释放，能让你的心情美上加美。
4.宣泄功能。不管什么性格的人，只要酒喝到一定份上，都会呈现一定程度的失态，都会多少跟平时不一样，都会想把平常不敢说、或不愿说的话倒出来，把平常不敢外露、不便外露的情绪或烦恼宣泄出来。前面说到的娱乐功能，只是一种正面情绪和积极心态的宣泄，而这里讲的宣泄功能，更多的指的是中性和负面情绪的 宣泄。酒的宣泄功能，如果把握的好，发挥的也是正面的作用和能量。因为，负面情绪也需要一个释放的出口，长期郁积是会出问题的，只要这种释放没有伤及旁人，或能够得到大家的谅解，就是有益的宣泄和释放。
5.刺激功能。说刺激功能也许并不一定准确，但单独分离出这一功能是必要的。这一功能也可以描述为兴奋功能，但因为兴奋功能会与娱乐功能的语义太接近，所以叫刺激功能。酒的刺激和兴奋功能能让人飘然若仙，异想天开，能激发人的灵感、想象力和创造力。特别是对于特别需要想象力和创造灵感的诗人、文学家、艺术家等，酒的刺激功能更是不可或缺。酒的刺激功能不仅可以使文人兴奋，写出华美的诗篇，也可以给怂人壮胆，干出一些平常不敢干的事，这些事有可能是好事，正事，也可能是坏事，傻事。总之，酒的刺激功能很有点意思，人因高兴、烦恼、无聊、胆怯等，都可能靠喝酒来找点刺激。
6.麻醉功能。常喝酒的人对此功能肯定深有体会。酒的麻醉功能会使人暂时、甚至彻底忘掉一些不快和烦恼。社会越是复杂、越是充满矛盾，越是充斥不公、不安和无奈，人们就越会依赖和沉迷于酒的麻醉功能。面对不幸的逆运、无奈的际遇、许多人不得不在酒的麻醉下寻求解脱。这种麻醉功能，实际上也是一种减压功能、纾解功能和自我调整功能，虽然它有时也会释放负能量，比如它会使意志薄弱者借此消极避世，但更多的情况下，人们借酒麻醉其实也是无奈之举。
从酒的生理和心理作用看，酒进入人的大脑和高级神经中枢后，会产生强烈的刺激作用，对人的生理和心理产生微妙的影响。可把饮酒后的心智状态分为畅意、微醺、失控和烂醉四种。少量饮酒或适度饮酒能疏肝解郁、宣情畅意，令人神清气爽、通体舒泰，有益身心健康。但如果“喝大了”，轻者会忘形失态，记忆丧失；重者可能诱发暴力，危及生命，最起码也会使健康严重受损。所以，几乎没有人真的喜欢喝醉酒，绝大多数“好酒者”实际上都是在追求似醉非醉的临界状态，寻求那种飘然若仙的境界。事实往往是，很多酒友正是在这种对醉酒“仙境”的追求中一不留神就喝大了，导致醉酒伤身误事的后果。
如果不是从生理范畴来定义醉酒，那么对于“醉”，可以描述成一种梦幻和飘然的感觉，很多人痴迷酒，实际上就是沉迷这种感觉。我们说的醉酒文化，就是指喜好饮酒的人们在这种半醉半醒间陶然欲仙的酒文化体验：这是一种放纵真心的体验，这是一种袒露真我的渴望，这是一种玩味人生的游戏，这是一种回归原始的*动，这是一种心灵交欢的热舞，这是一种超脱尘世的陶醉…… 如果你曾真的在饮酒体验中“飘然欲醉”过，或哪怕是“陶醉”过，你一定会认同：醉酒文化，不仅真的存在，而且确实是五光十色，神迷目眩。
醉酒文化，确实是酒文化中一个比较迷幻、也是饶有趣味的领域，它十分值得酒文化爱好者捉摸和品味。如果能深入探究它，相信人们可以更深地触摸和感悟饮酒行为和醉酒体验的美学价值、人文内涵、心理效应、历史轨迹和文化背景，更近距离地体察人和酒之间那种爱恨交织的暧昧关系。
