要几个清凉可口的冰沙制作食谱谢谢了,大神帮忙啊
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发布时间：2022-04-23 18:10
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时间：2023-10-12 09:24
1.咖啡冰沙GRANITA： 材料：果汁机、热咖啡、炼奶、牛奶、碎冰块 1.将75 c.c. 的咖啡与25c.c.的炼奶调匀倒入果汁机， 2.然後加入60c.c. 的牛奶以及将近1杯的冰块(最好是较小或碎的冰块)。 3.然後启动果汁机，将其搅拌至冰块完全打碎即可。 4.因为搅拌程度的关系，若时间过久会变成冰成分与水完全分离的情形，所以一定要注意，一但搅匀就要停止果汁机。 二·绿豆冰沙： 主料：绿豆 调料：冰糖、蜂蜜、糖桂花 烹制方法： 1、将绿豆洗净，用凉开水泡2小时，将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中，加适量凉水煮20分钟，将绿豆汤倒出，将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用； 2、坐锅点火倒入油，油烧热后将绿豆倒入，不断推炒，加入冰糖，炒制过程中再加少许油，炒至汤汁完全收干，豆香浓郁，色泽明亮即可； 3、将冰块打碎，加入炒好的绿豆沙，淋入蜂蜜、糖桂花即可。 三·莲子百合红豆奶沙冰： 材料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克，鲜奶50毫升，适量冰块。 做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水浸泡两小时； 2、煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙但仍有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子，倒入鲜奶。 6、冰块用刨冰机搅碎，盖在杯子上部。 注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 2、冰糖要在最后才下锅，不然红豆就会煮不烂。 3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 四·番茄冰沙： 主料：番茄 辅料：冰块1杯 调料：蜂蜜4勺 做法： 1.将番茄洗净，切开，先去蒂再改刀切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机内； 2.加入冰块和调叶料打匀，看到两者融合时，即可盛出食用。 小提示：（1）、因为冰沙无法过滤，所以要先将籽剔去再打，免得颗粒残留。（2）、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙为止，但果糖也要增加否则会不够甜。 五·芒果冰沙： 材料准备： 1、新鲜芒果去皮，切成小块。用量（1人份）：1只大芒果。 2、可以考虑用榨汁机榨一些浓稠的芒果果汁。如果你偏爱甜味，可以在芒果汁里加糖。 3、炼乳1—2勺足够了，以及少量印度香料和奶油。 4、动用刨冰机，刨出松软的雪花状冰霜。 做法： 1、堆积刨冰。 2、覆盖芒果块。 3、浇上芒果汁。 4、最后浇上稀释过的炼乳糖水、印度香料和一勺奶油，之后炒熟出锅即可。 六·抹茶冰沙： 材料：抹茶优格酱200公克 果糖20公克 碎冰100公克 制作方法： 将所有材料搅拌均匀放入冷冻室，结冻后取出，再用果汁机快速打成泥状即可。 七·猕猴桃冰沙： 制作原料： 菠萝汁、冰块、猕猴桃、樱桃 调味料： 无 制作过程： 1、削掉猕猴桃的皮，并切成小块。 2、把猕猴桃、冰块、剥落汁放进去榨汁机，将各种配料搅碎。特别提示：使用榨汁机一定要把榨汁机按住了再打开开关，直到东西搅碎为止。 3、将打碎的配料倒入杯子里，加樱桃放在上面点缀。 八·柠檬沙冰： 制作原料：（6人份）细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。 制作流程： 1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。 2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。 3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。 4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。 贴士： 将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。 九·多彩水果冰沙： 材料：大西米、哈密瓜(带橙红的*)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金*)等。 制作： 1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。 2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。 3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。 家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。 提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。 十·草莓冰沙： 材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量 做法: 1.草莓洗净去蒂，切小块。 2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中，搅打均匀即可。 3.以长汤匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。 十一·葡萄柚浆果冰沙： 材料：2杯草莓或蓝莓，切片；1个中等香蕉，切碎；1/3杯佛罗里达葡萄柚汁；2杯冰块 制法： 1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。 2、随着搅拌器搅拌，通过盖子开口处加入冰块，一次一块，搅拌直至香滑。 3、把冰沙倒入杯中，如果想要外观更漂亮一些，可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀，供2至3人饮用。 先介绍这十一种，希望能符合你的口味~~~o(∩_∩)o...
希望采纳
